Laitetaan tähän yksi vanha idea (13.10.2015) ruokapuolelta, kun en ole viime aikoina jaksanut kovasti ahkeroida makujen kanssa.
Tällainen syntyi eilen mielessä, ei liedellä. Vesi tuli kielelle silti.
Venaison avec amour de la sauce
Liha: riistapihvi paistettuna, parilapannulla
Lisäke: uunihaudutettua lanttua ja porkkanaa
Kastike
1 prk ruokakermaa (ei mitään kevytjuttua)
1dl vettä
loraus konjakkia
kuivattuja ja murskattuja suppilovahveroita
hienonnettua tuoretta chiliä … sopivasti
murskattuja valkosipulin kynsiä, maun mukaan
tuoretta basilikaa hienonnettuna, maun mukaan
suolaa.